Alho seco natural de alta qualidade para necessidades de tempero

Os usos do alho seco

No campo dos temperos alimentares, o alho seco pode servir como intensificador de sabor. Seus componentes voláteis, como a alicina, podem conferir um aroma único de alho aos pratos. Geralmente, adicionar 5 a 10 gramas de fatias de alho secas por 500 gramas de ingredientes pode melhorar significativamente o sabor. Do ponto de vista da medicina e da saúde, o alho seco contém vários ingredientes ativos, como sulfetos.

De acordo com pesquisas médicas relevantes, esses ingredientes ajudam a regular os lipídios no sangue. Consumir uma quantidade adequada de fatias de alho secas (cerca de 3-5 gramas) diariamente pode ter um certo efeito na redução dos níveis de colesterol.

Na indústria de decapagem, o alho seco é um ingrediente de decapagem comumente usado, que pode inibir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil dos alimentos em conserva. Por exemplo, ao preparar carne em conserva, adicionar 15-20 gramas de fatias de alho secas por quilograma de carne pode inibir efetivamente o crescimento de bactérias nocivas. Para a produção de rações, o alho seco pode servir como aditivo natural para rações. Seus componentes nutricionais podem aumentar o apetite e a imunidade dos animais. Adicionar 1% a 2% de fatias de alho secas à ração das galinhas pode reduzir a incidência de coccidiose nas galinhas. Fatias de alho secas também têm lugar em produtos assados. Por exemplo, adicionar cerca de 2% (em peso) de fatias de alho secas ao pão pode adicionar uma dimensão de sabor única e enriquecer o sabor.