Descascar e picar alho para extração máxima de alicina

Tipo de pagamento:L/C,T/T

Incoterm:FOB,CIF,EXW

Quantidade de pedido mínimo:1 Ton

transporte:Ocean,Land

porta:Shanghai,Qingdao,Lianyungang

$700-1200 /Ton

Atributos do produto
Capacidade de fornecimento e informaçõ...
Embalagem & Entrega
Other information

Atributos do produto

marca: GOLDENSUN

Traços: Fresco

Espécies: Alho

Categoria De Produto: Liliaceous Vegetabless

Tipo De Cultivo: COMUM

Lugar De Origem: China

Brand Name: GOLDENSUN

Size (cm): 4.5,5.0,5.5,6.0,6.5

Crop: Newest Cropped

Embalagem: Bagged or sealed packaging

Qualidade: Top Grade

Supply Period: Year Round

Capacidade de fornecimento e informaçõ...

Pacote: Embalagem ensacada ou selada

produtividade: 100 tons per month

transporte: Ocean,Land

Lugar de origem: China

Apoio sobre: 100 tons per month

porta: Shanghai,Qingdao,Lianyungang

Tipo de pagamento: L/C,T/T

Incoterm: FOB,CIF,EXW

Embalagem & Entrega

Unidades de venda:

Ton

Tipo de pacote:

Embalagem ensacada ou selada

Exemplo de imagem:

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alho de alta qualidade e baixo preço

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A alicina é um dos ingredientes ativos mais importantes do alho, com diversas atividades biológicas, como propriedades antibacterianas, antiinflamatórias e antioxidantes. O método de extração envolve a aplicação abrangente de física, química e biotecnologia. A seguir está uma introdução detalhada a vários métodos comuns de extração de alicina, seus princípios, etapas e precauções.

Propriedades químicas e mecanismo de formação da alicina

A alicina não está naturalmente presente no alho intacto, mas é convertida do precursor do alho Alliin pela alinase. Quando o tecido do alho é danificado (como picado ou esmagado), a aliinase é ativada para converter a aliina em alicina. Esta reação requer água como meio, e o pH ideal é 6,5-8,0, com atividade mais alta a uma temperatura em torno de 37 ℃. A alicina tem propriedades químicas instáveis e é facilmente decomposta em outros sulfetos, como o dissulfeto de dialila (DADS), sob a influência do calor, da luz e do oxigênio. Portanto, as condições ambientais precisam ser controladas durante o processo de extração.

O alho GoldenSun, enraizado na “cidade natal do alho na China” - Pizhou, província de Jiangsu, tem se concentrado no comércio de alho há nove anos.

Contando com a principal vantagem da origem, nos especializamos em alho fresco, arroz com alho graduado, alho preto e alho em flocos e pó. A empresa possui uma cadeia de suprimentos estável, capacidade padronizada de processamento e armazenamento, volume comercial anual de 10.000 toneladas, rede de vendas que cobre todo o país e exporta para países e regiões ultramarinas.